Nel borgo marinaro di San Giovanni Li Cuti, PietraNera LICUTI accoglie i suoi ospiti in un luogo in cui il paesaggio, la cucina e l’ospitalità diventano parte della stessa esperienza.
Via San Giovanni li Cuti 55 – Catania
Tel: +39 347 5852895
email: info@pietraneralicuti.it
Un buon vino non accompagna semplicemente un piatto: ne completa il carattere, ne valorizza i profumi e può trasformare la cena in un’esperienza ancora più ricca.
Da PietraNera LICUTI la carta dei vini è parte integrante della proposta gastronomica. Ogni etichetta viene selezionata con attenzione per dialogare con la cucina dello chef Valerio e con le diverse espressioni del nostro menù.
La selezione comprende vini siciliani, produzioni dell’Etna, etichette nazionali, bollicine e proposte internazionali. Una cantina costruita per offrire alternative adatte a gusti, piatti e occasioni differenti.
La cantina e la carta dei vini sono curate da un sommelier, che seleziona personalmente le etichette e ne valuta caratteristiche, provenienza e potenziale di abbinamento.
Il suo compito non è soltanto individuare vini di qualità, ma costruire una selezione coerente con l’identità di PietraNera LICUTI e con una cucina principalmente dedicata al pesce.
Freschezza, mineralità, acidità, struttura e persistenza vengono considerate per proporre vini capaci di accompagnare correttamente ogni portata, dai crudi ai piatti più elaborati.
La nostra selezione dedica uno spazio speciale ai vini siciliani e alle produzioni dell’Etna, espressioni autentiche di una terra plasmata dal sole, dal mare e dalla pietra lavica.
Etichette minerali, fresche e ricche di personalità incontrano la cucina di PietraNera LICUTI in abbinamenti pensati per esaltare il pescato, i crudi e le creazioni dello chef.
Durante la cena, il nostro sommelier è a disposizione per suggerire il vino più adatto ai piatti scelti, alle preferenze personali e al tipo di esperienza desiderata.
Non è necessario essere esperti. Basta raccontare i propri gusti, il menù che si desidera ordinare o il budget indicativo: saremo noi a proporre il calice o la bottiglia più appropriata.
Per alcuni piatti può essere ideale un bianco fresco e minerale; per altri una bollicina, un vino più aromatico o una proposta strutturata. Anche alcuni rossi, se scelti con competenza, possono accompagnare piacevolmente determinate preparazioni di mare.
Dedichiamo particolare attenzione alle cantine siciliane e alle produzioni dell’Etna, espressioni di un territorio unico per clima, suoli vulcanici e varietà autoctone.
Questi vini raccontano la stessa terra che ispira la nostra cucina: intensa, mediterranea e ricca di contrasti.
Accanto alle proposte del territorio, la cantina ospita una selezione di etichette italiane ed estere, scelte per offrire agli ospiti nuove possibilità di scoperta.
Dalle pendici del vulcano nascono vini dalla personalità inconfondibile, espressione di una terra modellata dalla lava, dall’altitudine e dall’incontro tra il sole della Sicilia e le brezze del mare.
Nella cantina di PietraNera LICUTI dedichiamo particolare attenzione alle etichette Etna DOC, selezionate per la loro freschezza, mineralità ed eleganza. Vini capaci di accompagnare con equilibrio i crudi, il pescato del giorno e le creazioni dello chef Valerio.
Lasciati guidare dal nostro sommelier alla scoperta di cantine, vitigni e abbinamenti che raccontano una delle aree vitivinicole più affascinanti della Sicilia.
Dedichiamo particolare attenzione alle cantine siciliane e alle produzioni dell’Etna, espressioni di un territorio unico per clima, suoli vulcanici e varietà autoctone.
Questi vini raccontano la stessa terra che ispira la nostra cucina: intensa, mediterranea e ricca di contrasti.
Accanto alle proposte del territorio, la cantina ospita una selezione di etichette italiane ed estere, scelte per offrire agli ospiti nuove possibilità di scoperta.
La nostra proposta è pensata per accompagnare:
Ogni abbinamento nasce per creare equilibrio tra il piatto e il vino, senza che uno prevalga sull’altro.
